Roman Niewodniczanski ist GROSS und mit 60 Hektar Rebfläche ist es Van Volxem mittlerweile auch. Er, der 1999 die Übernahme des Weingutes mit seinem Erbteil aus der Bitburger-Dynastie finanzierte, möchte Van Volxem zu einem der weltweit führenden Weinadressen entwickeln und dabei an frühere Zeiten anknüpfen, als Weine von der Saar angesehener waren, als die berühmten Grand Cru Classé aus Bordeaux. Seine großen Weine aus den Top-Lagen benötigen Zeit, um ihr ganzes Potential zu entfalten. Auch die bemerkenwerten Gutsrieslinge 'Saar' und 'Alte Reben' haben Reifepotential und sind echte Weinwerte in ihrer Kategorie.
Anbau
  • 96% Riesling, 4% Weißburgunder
Weinberg
  • niedrige Stockerträge
  • möglichste späte Lese bei physiologischer Reife
  • strenge Selektion
Terroir
  • kühles Kima der Saar
  • zum großen Teil wurzelechte Reben
  • Kanzemer Altenberg: graue Devonschieferverwitterungsböden mit hohen Anteilenan sehr grobem Ryolith bzw. Quarzporphyr
  • Ockfener Bockstein: Devonschieferverwitterungsböden und Grauwacke
  • Scharzhofberger: feine, mineralreiche blaue Devonschieferverwitterungsböden
  • Wawerner Goldberg: Rotschieferböden mit Anteilen an Ryolith bzw. Quarzporphyr
  • Wiltinger Braunfels: devonische Grauschieferböden mit hohen Anteilen an Ryolith bzw. Quarzporphyr
  • Wiltinger Gottesfuß: feine rote und graue Devonschieferverwitterungsböden, teilweise sehr alte, gegen Ende des 19. Jahrhunderts gepflanzte wurzelechte Reben
Keller
  • spontane Vergärung bei allen Weinen
  • die meisten Weine sind in einem Mix aus Edelstahl und großem Holz ausgebaut und liegen bis zum April nach der Ernte auf der Hefe
Stilistik
  • moderater Alkoholgehalt
  • Struktur, Komplexität und Dichte mit saartypischer, animierender Säure
  • angestrebt werden Harmonie und Balance
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: 11 Weine zwischen 85 und 92/100
  • Falstaff Wein Guide 2017: “Die Weine haben in den letzten Jahren noch mal deutlich an Kontur gewonnen, und der Jahrgang 2015 zeigt das Weingut in einer Form wie vielleicht seit 150 Jahren nicht mehr.”, 12 Weine zwischen 88 und 95/100
  • Gault Millau 2017: 9 Weine zwischen 90 und 94/100
  • The Wine Advocate 223: 9 Weine aus dem Jahrgang 2014 zwischen 86 und 94/100
  • The Wine Advocate 230: 15 Weine aus dem Jahrgang 2015 zwischen 86 und 94/100

Produkte dieses Erzeugers

2014
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Windvogt

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