Riesling fruchtige Spätlesen - vielleicht die Königsdisziplin

Auf keinem anderen Gebiet erfreut sich deutscher Wein international eines besseren Rufs als auf dem der fruchtsüßen (und edelsüßen) Rieslinge. Gleichwohl ist bei den Deutschen selbst immer noch Unkenntnis und Unbehagen gegenüber dieser Art von Wein weit verbreitet. In der Regel wird fruchsüßer Riesling mit billigen Flaschen zweifelhafter Herkunft in Verbindung gebracht, die die Geister von Fälschung und Panscherei heraufbeschwören. Doch gab es immer einen Liebhaber- und Kennerkreis, auf den sich die besten deutschen Rieslingwinzer mit ihren Spät- und Auslesen auf Weltklasseniveau verlassen konnten. Seit einigen Jahren erfreuen sich fruchsüße Rieslinge wieder steigender Beliebtheit und sogar manch eingefleischter Trockentrinker erkennt in diesen Weinen zumindest einen erstzunehmenden und köstlichen Aspekt der Rieslingvielfalt. Hervorragende fruchtsüße Rieslinge von den besten Lagen an Mosel, Saar, Ruwer, Nahe und Rheingau schmecken nicht einfach süß, sondern eine reife, elegante Säure und eine hohe Konzentration an Aromastoffen und Mineralien aus den Weinbergsböden lassen die Süße gegenüber einem explosiv komplexen Geschmackserlebnis in der Hintergrund treten. Die Weine sind bei niedrigem Alkohol gleichzeitig enorm dicht und feinst balanciert. Nach einigen Jahren Flaschenreife laufen die besten von ihnen zur Großform auf und offenbaren traumhafte Terroirnoten.