Weingut Ökonomierat Rebholz (Siebeldingen – Pfalz)

„Einen solchen Wein in der Südpfalz in einem durchschnittlichen Jahr zu gewinnen, ist eine verblüffende Leistung, die nur bei einer gegenüber dem eigenen Nutzen geradezu rücksichtslosen Leidenschaft für den Qualitätsweinbau möglich ist.“ schrieb Stefan Andres in seinem 1960 erschienenen Buch „Die großen Weine Deutschlands“ über eine 1950er Birkweiler Kastanienbusch Tokayer Auslese des Weinguts Rebholz und belegt damit die herausragende Stellung, die das Weingut schon damals innehatte. Bereits in dritter Generation gelten die Rebholz’ als Pioniere des Qualitätsweinbaus in der Südpfalz. Und damals wie heute ist ein großer Teil ihres Weinstils von seinen Wurzeln geprägt, von den Weinbergslagen. Von der Albersweiler Latt, in der Rebholz eine der steilsten Parzellen, bestockt mit über 60 Jahre alten Gewürztraminerreben, sein eigen nennt (eine Besonderheit der Lage ist sicherlich die äußerst sehenswerte und in der Pfalz mehr als seltene Pergola-Erziehung). Vom Siebeldinger im Sonnenschein, einem der in der Südpfalz häufiger anzutreffenden Flurbereinigungsopfer, einer Lage, die man eigentlich in mindestens zwei unterteilen sollte: den Muschelkalkboden, in dem Rebholz’ Burgunderreben fußen, und dem von Buntsandstein, Kies und Lehm geprägten Bereich, der einen idealen Boden für Rieslingreben darstellt.

Doch die prominenteste Lage des Weinguts ist zweifelsohne der Birkweiler Kastanienbusch, die wohl monumentalste Weinbergslage der gesamten Pfalz. Ein Talkessel, in dem die Reben in steilen Süd- und Südosthängen wachsen, die sich bis über 300m über NN ziehen. Geologisch betrachtet ist der „Keschdebusch“ einer der interessantesten und vielschichtigsten Weingärten der gesamten Pfalz: vom Rotliegenden des Perm bis hin zu Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper des Trias sind nahezu alle in der Pfalz vorkommenden Gesteinsarten im Unterboden vertreten. Deshalb kommt es Hansjörg Rebholz entgegen, dass er neben seinen Großen Gewächsen keine weiteren Weine aus dieser Lage nach ihr benennen darf (das untersagen die Richtlinien des VDP), denn sie sind so unterschiedlich, dass man meinen könnte, sie wüchsen Kilometer voneinander entfernt. Eindrücklich zeigt dies Rebholz’ „Mittelfeld“, dass er konsequenterweise gleich nach den Gesteinsarten benannt hat: Weißburgunder-, Spätburgunder- und Riesling „vom Muschelkalk“, Riesling „vom Buntsandstein“ und Riesling „vom Rotliegenden“. Insbesondere die letztgenannten lassen die Unterschiede erkennen: Der kräftige, von exotischen Früchten geprägte Riesling „vom Muschelkalk“ mit seiner zurückhaltenden Säure, der pfalztypisch fruchtige Buntsandstein und der überaus mineralische Rotliegende mit seinen vielschichtigen Kräuternoten. Ein spannender Vergleich.