„ […] kongeniale Geradeaus-Gewächse jenseits der Austauschbarkeit trendiger Mittelspur-Tropfen.“ (Gault Millau 2011)
Im äußersten Nordosten von Rheinhessen, nur wenige Kilometer südöstlich von Bad Kreuznach, inmitten einer Landschaft aus steilen Hügeln vulkanischen Ursprungs liegt das malerische Örtchen Siefersheim, Heimat des Weinguts Wagner-Stempel. Der in neunter Generation Weinbau treibende Familienbetrieb wird seit den 90er Jahren von Daniel Wagner, dem jüngsten volljährigen Sproß der Dynastie geleitet. Der talentierte Kellermeister führte den Betrieb binnen kürzester Zeit in die Spitze des rheinhessischen Qualitätsweinbaus, auf Augenhöhe mit klingenden Namen wie Wittmann oder Keller. Und wer die Weine probiert hat, den wundert dies nicht. Ausdrucksstarke Weine, geradlinig und verspielt zugleich und geprägt von einer stahligen, spannungsgeladenen Mineralität.
Schon die Gutsweine spiegeln hier nicht nur die Sortenvielfalt, sondern auch die geologische Vielfalt der rheinhessischen Schweiz wieder. Der auf den schweren Böden des Siefersheimer Höllbergs gewachsene Silvaner zum Beispiel ist ein Ausnahmebeispiel seiner Art. Selten hatten wir einen so saftigen und fruchtigen Silvaner mit solch einer knackigen, animierenden Säure im Glas. Oder die Scheurebe. Die steinigen Hänge der Wonsheimer Hölle verleihen ihr ihre frische Art. Riecht man erstmals ins Glas, könnte man meinen, es habe jemand eine frische Grapefruit neben einem aufgeschnitten, toll.
Doch die Gutsweine sind ja noch lange nicht das Ende der Fahnenstange. Weiter geht es mit den Ortsweinen. „Die Trauben dieser Weine kommen nur aus Siefersheimer Weinbergen. Es sind unsere besten und ältesten Rebanlagen die sehr aufwändig und intensiv in vielen handwerklichen Schritten gearbeitet wurden.“ (Daniel Wagner)
Ihre prägnante Mineralität erhalten die Weine von den in Siefersheim vorherrschenden, stark quarzhaltigen Ryolith- und Porphyr-Böden. Letztere sind für den Ortsriesling „Porpyr“ sogar namensgebend, der in dieser Preislage, was Komplexität und Länge angeht, mit zu unseren absoluten Favoriten zählt.
Die Spitze des Sortiments bilden die großen Gewächse aus Heerkretz und Höllberg und das Ziel, das hier verfolgt wird, ist klar: „ […] Weine zu erzeugen, die genauso originär sind wie Schinken aus Parma oder Whisky aus Schottland. Unverwechselbar, eigen und herkunftbezogen.“ (Daniel Wagner)
