Anbau
  • 25% Riesling, 20% Grauburgunder, 15% Spätburgunder, 10% Dornfelder, je 7% Chardonnay und Weißburgunder, je 5% Auxerrois, Müller-Thurgau und Silvaner, 1% übrige Sorten
Weinberg
  • Ertragsreduzierung durch Rebschnitt und Ausdünnen der Trauben
  • Entblättern der Traubenzone
  • selektive Handlese
Terroir
  • Lösslehm, Muschelkalk, Buntsandsteinverwitterung
  • Weinberge in den Hainfelder Lagen Letten und Kapelle, in Flemlingen im Herrenbuckel und Vogelsprung, in Edesheim im Rosengarten und Forst und im Burrweiler Altenforst
Keller
  • die meisten Weißweine werden langsam und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren
  • bei einzelnen Weißweinen auch Ausbau in Holzfässern verschiedener Größe
  • Maischegärung bei den Rotweinen, die besten Partien kommen in Barriques
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: 11 Weine zwischen 84 und 87/100
  • Gault Millau 2017: „Es ist schon beeindruckend, wie Thomas Diehl es seit Jahren schafft, nicht nur auf gleichbleibend hohem Niveau zu arbeiten, sondern stets ein paar Spitzen nach oben zu setzen.“, 13 Weine zwischen 85 und 92/100

Produkte dieses Erzeugers

2020

Chardonnay

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2019

Chardonnay Réserve

Borell-Diehl
13,80 €
0,75 l
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2020
Jean Borell

Cuvee weiß

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2020

Grauer Burgunder

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2020

Grauer Burgunder Alte Reben

Borell-Diehl
9,80 €
0,75 l
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2020

Huxelrebe Spätlese

Borell-Diehl
7,60 €
0,75 l
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2020
vom Muschelkalk

Riesling

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2020

Riesling feinherb Liter

Borell-Diehl
5,40 €
1 l
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2020

Riesling Liter

Borell-Diehl
5,40 €
1 l
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2020

Sauvignon Blanc

Borell-Diehl
8,00 €
0,75 l
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2020

Weißer Burgunder Alte Reben

Borell-Diehl
9,80 €
0,75 l
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2020

Weißer Burgunder Classic

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2020

Merlot rose

Borell-Diehl
7,00 €
0,75 l
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2019

Dornfelder halbtrocken

Borell-Diehl
4,60 €
0,75 l
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2019
Traditionelle Flaschengärung

Chardonnay Sekt Brut

Borell-Diehl
10,30 €
0,75 l
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