Christmann

Bereits die 'einfachen' Gutsweine setzen Maßstäbe. Die Lagenrieslinge sind reichhaltig, intensiv mineralisch und komplex. Auch die Spätburgunder sind stilbildend für die Region, da ihnen subtil ein eigener Ausdruck gelingt, der nicht vordergründig versucht, internationale Vorbilder zu kopieren.

Anbau

70% Riesling - dazu Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder

Öko-Zertifizierung

DE-ÖKO 003

Weinberg

zertifiziert biologischer Anbau
Verwendung biodynamischer Präparate unter Beachtung der Mondphasen
Kompost zur Bodenverbesserung
selektive Lese von Hand bei allen (!) Weinen

Terroir

Königsbach: Tertiärer Kalk
Gimmeldingen: Buntsandstein mit Löss auf Kalk
Deidesheim: Buntsandstein mit Löss
Ruppertsberg: Buntsandstein

Keller

Weißweine

Maischestandzeit zwischen 2 und 6 Stunden
minimale Schwefelung
schonende, langsame Pressung der eingemaischten Trauben
leichte Vorklärung des Mostes durch Absitzen über Nacht
spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen, bei Bedarf späte Nachimpfung zum Durchgären
naturbelassen, unbehandelt und damit frei von jeglicher Schönung reifen die Weine im Edelstahl oder/und im großen, klassischen Holzfas

Spätburgunder

Entfernung der Traubenstengel
Einmaischung der Trauben und Vergärung in offenen Bütten über 2 bis 3 Wochen
teilweise spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen (Ölberg und Idig)
minimale Schwefelung
häufiges Untertauchen der Schalen (Pigeage)
naturbelassen, unbehandelt und damit frei von jeglicher Schönung reifen die Weine in gebrauchten und teilweise neuen (Ölberg und Idig) Barriquefässern

Stilistik

zeitlos edler, terroirgeprägter Stil abseits von Fruchtsalat mit verstecktem Zuckerschwänzchen
seit der Umstellung auf biodynamischen Weinbau 2004 haben sich die Weine kontinuierlich in Richtung Individualität und Herkunftscharakter entwickelt und gewannen dabei spürbar an Kontur, Präzision und Komplexität
bei beachtlicher Tiefe und Konzentration kommen die konsequent trockenen Weine mit angenehm niedrigeren Alkoholgehalten aus – eine Entwicklung, die im Jahrgang 2016 einen neuen Höhepunkt erreicht
die Rieslinge wirken schlank, zeigen eine präzise Mineralität, eine authentische (nicht veränderte) Säure, eine feine gelbe Frucht und ausgeprägte Kräuterwürze
im Einklang mit der Natur entstanden, sind Christmann-Weine das Ergebnis kompetenten Winzer-Handwerks auf der Höhe der Zeit, unter jährlicher konzeptioneller Weiterentwicklung durch Einbeziehung neuster wissenschaftlicher Erkenntnisse über die Zusammenhänge im Ökosytem Weinberg - damit sind sie wertvolle Kulturgüter! Ein ganzheitlicher Genuss!

Fachpresse

Weinwelt und Sommelier 4/2016: „mehr Klasse den je“
Eichelmann 2017: „bester trockener Riesling der Pfalz“
Gault Millau 2017: „10 Weine 90+/100“
Robert Parker: „16 Weine des Jahrgangs 2015 mit 90+/100 – so gut wie nie“

Produkte dieses Erzeugers

2020

VDP.Ortswein

Gimmeldingen Riesling

A. Christmann

18,00 €