2019

Viviser Gutedel Ziereisen

Efringen-Kirchen / Baden / DE

12,60 €
Größe: 0,75L ( 16,80 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Gutedel zum Spargel? Aber sicher! Neben Silvaner ist die im französischen Sprachraum „Chasselas“ genannte Traube die zweite herausragend geeignete Rebsorte, um das Gemüse zu inszenieren. Dieser hier wächst auf Jurakalk und kommt von einem der spannendsten Winzer Badens. Im Bukett Andeutungen von Zitrus und Pfirsich, am Gaumen kalkige Mineralität, Würze und Zitrusfrucht. Perfekt eingebundene, reife, milde Säure. Ein tänzelnder Essensbegleiter, der sich nicht aufdrängt und nachhaltige Frische und Leichtigkeit mit ausgeprägtem Charakter paart.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Gutedel
Boden:
Jurakalk
Weinberg:
rund 35 Jahre alte Reben
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
11,0% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
spontane Vergärung und 22-monatiger Ausbau auf der Hefe in großen, gebrauchten Holzfässern, keinerlei Korrekturen, ungeschönt, unfiltriert
Besonderes:
unfiltriert
Erzeuger:
Ziereisen
Markgrafenstrasse 17 , 79588 Efringen-Kirchen
Baden, DE

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