Chardonnay Grand Curoulet Domaine Ratte

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay

Boden:

leichter, fossilienreicher Kalkboden

Weinberg:

60 Jahre alte Reben

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

Demeter

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, schonende Pressung, im Edelstahl und großen Holzfass, Füllung ohne Filtration, ganz wenig Schwefel

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

10-12 °C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Domaine Ratte
Jura, FR