Les Crèches Domaine Saumaize-Michelin

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay

Boden:

harter Kalkstein, Mergel

Weinberg:

aus zwei Weinbergen mit 40 bzw. 60 Jahre alten Reben

Biodynamische Präparate:

ja

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

12 Monate auf der Feinhefe in gebrauchten Barriques, BSA, alle 10 Tage Bâtonnage

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

12-14°C

Lagerfähigkeit:

5 Jahre+

Erzeuger:

Domaine Saumaize-Michelin
Le Martelet , 71960 Vergisson
Burgund, FR