Anbau
  • 30% Spätburgunder, 17% Weißburgunder, 15% Riesling, 10% Grauburgunder, je 5% Chardonnay und Silvaner, 18% übrige Sorten wie Auxerrois, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot
Öko-Zertifizierung
DE-ÖKO-005
Weinberg
  • Förderung von lebendigem Bodenleben
  • selektive Handlese
Terroir
  • Schweigener Sonnenberg: Kalkfelsen im Untergrund mit sandiger Auflage
  • Rädling (Gewannname im Sonnenberg, dessen Verwendung auf der Flasche momentan von der Weinkontrolle untersagt ist): Parzelle im Sonnenberg, südost ausgerichtete Hangneigung bis 35%, Kalkmergel mit Kalkfels im Untergrund
  • Wormberg (Gewannname im Sonnenberg, dessen Verwendung auf der Flasche momentan von der Weinkontrolle untersagt ist): Nord-Westausrichtug, kräftiger Tonboden
Keller
  • Rotweine werden komplett im Holz ausgebaut, teilweise in großen Fässer, die besten Partien bis zu 24 Monate in Barriques
  • Weißweine werden kühl vergoren
Stilistik
  • die weißen Ortsweine zeichnen sich durch Kraft, gute Konzentration und Reintönigkeit aus
  • komplexe Rotweine mit guter Struktur und gekonntem Holzeinsatz, Spätburgunder mit typischer Kräuterwürze
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: „Die Rotweine sind wieder sehr beeindruckend“, 12 Weine zwischen 86 und 91/100
  • Gault Millau 2017: 10 Weine zwischen 86 und 91/100

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