Vergessen Sie den belanglosen, pappsüßen Blubber aus großen Flaschen, den Sie vielleicht noch von früher kennen. Die Rebsorte Lambrusco di Sorbara ist gerade dabei, mit neuer Leichtigkeit und regionaler Identität aus der Mottenkiste empor zu steigen. Als sprudelnde Frizzante oder Spumante sind Weine dieser Rebsorte hell in der Farbe, meist knochentrocken und für manche eine echte Entdeckung. Alberto Paltrinieri, nur einem kleinen Kreis von Lambrusco-Liebhabern bekannt, leitet einen dieser kleinen Familienbetriebe der Region, die für Aufsehen sorgen. Wir schätzen den besonderen Charme seiner unverschämt trinkigen Lambruscos, seit sie uns vor einigen Jahren das erste Mal begegneten.

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