Der Chardonnay ist ein gutes Beispiel, um aufzuzeigen, welch unglaubliche Kapriolen die jüngere Weinbaugeschichte geschlagen hat. Noch Ende der 70er Jahre wurde Chardonnay fast ausschließlich zwei französischen Regionen zugeordnet: dem Burgund und der Champagne. In beiden Regionen galt die Rebsorte als hervorragender Botschafter verschiedener Terroirs. Legendär sind zum Beispiel die Gegensätze zwischen einem puristischen Chablis, einem stahligen Montrachet und einem leicht buttrigen Meursault.

In den 80er Jahren entstand in Kalifornien und Australien ein neuer Chardonnay-Typ, verschwenderisch reichhaltig und beladen mit Eichenholz, der die Weinwelt im Sauseschritt eroberte und in der Folgezeit auch die Winzer in Burgund beeinflusste. Doch von dieser uniformen Fülle hatten die Weinfreaks schnell wieder genug. Schon Mitte der 90er Jahre setze innerhalb der Weinszene eine Anti-Chardonnay-Bewegung ein. Die Losung „ABC“, hinter der sich die Botschaft ‚Anything but Chardonnay‘ verbarg, machte die Runde. Der Protest gegen die Verunstaltung der Rebsorte zeigte bald Wirkung und die geläuterten Winzer weltweit (auch in Übersee) setzen seitdem wieder mehr auf moderate Alkoholgrade, Finesse und Eleganz.

Ausgesuchte Weine von der Côtes de Beaune sind heute zwar immer noch das große Leitbild für weiße Burgunder, zahlreiche weniger überzeugende Vertreter ihrer Art bestechen jedoch vor allem mit ihrem miserablen Preis-Genussverhältnis. Das etwas südlicher gelegene Mâconnais mit sehr kalkhaltigen, steinigen Böden, vielen jungen Winzern auf der Höhe der Zeit und moderaten Preisen, ist seit Jahren eine wunderbare Alternative zur Côtes de Beaune. Up to date sind auch einige hochwertige Chardonnay von ambitionierten Winzern aus Österreich und Deutschland. Sie bestechen durch Individualität und einen ausgeprägt burgundischen Charakter. Echte Klasse, die ihren Preis hat, ohne abgehoben zu sein.

2016
Fourchaume

Chablis 1er Cru

Domaine Alain Geoffroy
neu!
22,90 €
0,75 l
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2015

Chardonnay

Domaine Ratte
neu!
bio
29,90 €
0,75 l
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2015

Chardonnay Bambule!

Weingut Judith Beck
neu!
bio
23,90 €
0,75 l
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2015

Chardonnay Leithaberg

Weingut Heinrich
neu!
bio vegan
16,90 €
0,75 l
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2014

Chardonnay Reserve

Wittmann
bio vegan
35,00 €
0,75 l
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2016

Chardonnay Ried Sausaler Schlössl

Weingut Wohlmuth
neu!
22,00 €
0,75 l
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2017

Chardonnay*** Grosses Gewächs Selection

Holger Koch
25,00 €
0,75 l
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2013

Hard, Chardonnay

Ziereisen
Top-Produkt
26,00 €
0,75 l
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2017

Ilbesheimer, Chardonnay

Leiner
neu!
bio
20,00 €
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2014
Clos sur la Roche

Pouilly-Fuisse

Domaine Saumaize-Michelin
27,00 €
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2016
Le Haut des Crays

Pouilly-Fuisse

Domaine Saumaize-Michelin
neu!
29,90 €
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2015

Saint Veran

Domaine Saumaize-Michelin
17,90 €
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2017
VDP.ORTSWEIN

Schweigener Chardonnay

Friedrich Becker
22,00 €
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2016
Viré-Clessé

Thurissey

Domaine Sainte Barbe
bio
25,00 €
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2016
Viré-Clessé

Vieilles Vignes

Domaine Sainte Barbe
bio
16,90 €
0,75 l
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