2018

Chardonnay*** Holger Koch

Bickensohl / Baden / DE

25,00 €
Größe: 0,75L ( 33,33 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Holger Koch ist ein Burgunder-Winzer mit Passion. Mit gut zehn Jahren sind seine Chardonnayreben noch nicht sonderlich alt, trotzdem ist ihm dieser Selectionswein im trockenen, heißen Jahrgang 2018 grandios gelungen. Reichhaltig zwar, aber auch mit kühlem Touch und feinem phenolischem Grip. Akazienblüte, gelbe Frucht, Kumquat und Mandeln, dazu feine Kräuterwürze und Anflüge von reifen Sanddornbeeren. Das bestens eingebundene, feine Holz bleibt ganz im Hintergrund. 2020 erst am Anfang seiner Möglichkeiten.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Chardonnay
Boden:
Kleinterrassen mit dünner Lößauflage über Vulkangestein
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Ausbau:
selektive Handlese, Entrappung der Trauben, Maischestandzeit, schonende Pressung, 8 Monate auf der Hefe im 600-Liter-Fass von Stockinger, 10 % ganze Trauben wurden separat vergoren und dann rückverschnitten
Holzaromen vom Fassausbau:
ja
Trinktemperatur:
12-14 °C
Lagerfähigkeit:
6 Jahre+
Erzeuger:
Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE

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