2018

Chablis Selection Vieilles Vignes Domaine Savary

Maligny / Burgund / FR

21,90 €
Größe: 0,75L ( 29,20 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Der großartige Vieilles Vignes von mehr als 50 Jahre alten Reben ist der einzige Wein von Savary, der, nach Gärung und biologischem Säureabbau im Edelstahl, für ein paar Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Hefe ausgebaut wird. Aromatisch bleibt das fast ohne Folgen, führt aber zu einem geschmeidigen, ganz leicht cremigen Mundgefühl, das mit der mineralisch-salzigen Textur im Hintergrund harmonisch zusammenfindet. Leise Andeutungen von Tarte au Citron, Birne, Kamillenblüten und feuchter Wolle füllen den Raum dazwischen. Die gelbe Wachskapsel deutet an, dass dieser tolle Chablis reifen kann und jetzt, in jungen Jahren, etwas Luft braucht, um sich zu entfalten.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Chardonnay
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Trinktemperatur:
9-12 °C
Lagerfähigkeit:
5 Jahre+
Erzeuger:
Domaine Savary , Maligny
Burgund, FR

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