2020

Kaiserstuhl Spätburgunder Holger Koch

Bickensohl / Baden / DE

9,70 €
Größe: 0,75L ( 12,93 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft

Holger Kochs Kaiserstühler Spätburgunder wird selektiv von Hand gelesen, die Trauben werden entrappt und dann spontan mit den traubeneigenen Hefen im Edelstahl vergoren. Anschließend wird der Wein im großen Holzfass ausgebaut und bleibt bis zur Abfüllung auf der Feinhefe liegen. Auch sein Basiswein steht schon für die Koch'sche Stilistik, ist reintönig, pur, präzise und elegant, besitzt Frische und Tiefe.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Spätburgunder
Boden:
Löß
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Abfüller
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Ausbau:
selektive Handlese, Entrappung der Trauben, Gärung im Edelstahl und Ausbau im großen Holzfass
Trinktemperatur:
16 °C
Lagerfähigkeit:
4 Jahre+
Erzeuger:
Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE

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