2019

Weißer Burgunder Ziereisen

Efringen-Kirchen / Baden / DE

11,50 €
Größe: 0,75L ( 15,33 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Lassen Sie sich nicht irritieren vom Jahrgang. Nein, wir empfehlen keinen Ladenhüter, sondern die aktuelle Version eines bemerkenswerten Weins vom Jurakalk, der ohne Fruchtkitsch auskommt und grandios zum Spargel passt. Im Duft Aprikose, Grapefruit und blanchierte Mandeln, alles verhalten, dezent. Dann ein schmelziges Mundgefühl, mit charmant leisen Aromen von Williamsbirne, Zitrus und Kräutern. Die milde Säure balanciert die Cremigkeit elegant aus. Durch den Kalkboden bleibt der Wein im Abgang kühl und schlank. Nichts ist zu viel, nichts zu wenig. Der Spargel darf sich geehrt fühlen.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Weißburgunder
Boden:
Kalkverwitterungslehm über Kalkfels, stellenweise mit Löss überdeckt
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,0% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
selektive Handlese, Maischestandzeit, Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Vergärung und langer Ausbau mit BSA auf der Feinhefe im Jahrhunderte alten, großen Holzfass, keinerlei Schönung
Trinktemperatur:
10-12 °C
Lagerfähigkeit:
5 Jahre
Erzeuger:
Ziereisen
Markgrafenstrasse 17 , 79588 Efringen-Kirchen
Baden, DE

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