2019

Petershöhle Riesling Seckinger

Pfalz / DE

bio
35,00 €
Größe: 0,75L ( 46,67 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft

Die Petershöhle ist die höchstgelegene und kühlste Lage in Deidesheim, in der im Schnitt zwei bis drei Wochen später gelesen wird als weiter unten in der Ebene, die langsamere Reifung bringt den Trauben zusätzliche Substanz und Aromatik. Ein jetzt schon in sich ruhen-der Wein, auch wenn er noch ganz am Anfang seiner Entwicklung steht, mit einem komplexen Aromenspiel von grünem Apfel, Pomelo, Ananas und Yuzu, am Gaumen noch ganz kompakt, salzig-mineralisch, gleichzeitig puristisch, aber auch geschmeidig mit viel Grip. Oder kurz: Ein großer Riesling!

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Riesling
Boden:
karger, roter Buntsandstein
Weinberg:
bis 45 Jahre alte Reben, hochgelegene, kühle Terrassenlage am Waldrand
Bio:
zertifiziert BIO
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
3- bis 4-tägige Maischestandzeit, spontane Vergärung, BSA, Ausbau im gebrauchten Tonneau, bis Januar 2021 ohne Schwefelzugabe, minimale Schwefelung bei der Füllung
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
10-12°C
Erzeuger:
Seckinger
Pfalz, DE

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