Avize Champ Caïn Jacquesson

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay

Boden:

Kreide unter dünner kalkhaltiger, sandiger und lehmiger Erdauflage

Weinberg:

von einem 1962 mit hoher Pflanzdichte von 12.000 Reben/Hektar angelegten, 1,3 Hektar großen Weinberg

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Ausbau:

nur der Saft der ersten Pressung wird verwendet, Klärung durch natürliche Sedimentation, keine Chaptalisierung, keine Schönung, 8-monatiger Ausbau in Holzfudern auf der Feinhefe, danach 9-jähriger Ausbau in der Flasche, degorgiert im April 2018

Besonderes:

unfiltriert

Erzeuger:

Jacquesson
Rue du Colonel Fabien 68 , 51530 Dizy - Frankreich
Champagne, FR