Weißburgunder A. Christmann

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Weißburgunder

Boden:

Vorlese in der Ersten Lage Gimmeldinger Biengarten und anderen Lagen um Gimmeldingen und Rupperstberg (Buntsandsteingeröll im Übergang zu tertiärem Kalkmergel)

Bio:

zertifiziert BIO
DE-ÖKO 003

Biodynamische Präparate:

ja

Öko-Anbauverband:

respekt-BIODYN

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Einmaischung mit einer Standzeit von 2-3 Stunden, Gärung im Edelstahl, Ausbau im Edelstahl und großen Holzfass auf der Feinhefe bis zur Abfüllung

Trinktemperatur:

10-12 °C

Lagerfähigkeit:

4 Jahre+

Erzeuger:

A. Christmann
Peter-Koch-Straße 43 , 67435 Gimmeldingen
Pfalz, DE