2019

Ölberg Riesling Seckinger

Pfalz / DE

bio
40,00 €
Größe: 0,75L ( 53,33 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Im Duft ist der Ölberg noch ganz jugendlich, etwas Apfelschale, Zitrusnoten und Brioche sind die vorherrschenden Aromen. Im Mund bestimmen scheinbare Gegensätze das Bild: Feine cremige Textur, trotzdem animierend und salzig; schlank, elegant und ganz leichtfüßig auf der Zunge tanzend, aber zugleich auch opulent mit immenser Kraft; mehr Textur und Struktur mit kalkig-kreidiger Würze, aber auch mit klarer gelber Frucht – und vor allem ungemein nachhaltig am Gaumen, nicht intellektuell, sondern direkt aufs Herz zielend!

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Riesling
Boden:
Buntsandstein, Kalksteingeröll und Kalkmergel
Weinberg:
über 30 Jahre alte Reben
Bio:
zertifiziert BIO
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
Ganztraubenpressung, spontane Vergärung, BSA, Ausbau im gebrauchten Tonneau, bis Januar 2021 ohne Schwefelzugabe, minimale Schwefelung bei der Füllung
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
10-12°C
Erzeuger:
Seckinger
Pfalz, DE

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