2019

Grüner Veltliner Kalkvogel Herbert Zillinger

Ebenthal / Niederösterreich / AT

bio
23,50 €
Größe: 0,75L ( 31,33 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Der Kalkvogel stammt vom reinen Kalksandstein der Ried Vogelsang und ist noch leicht verschlossen und reduktiv in der Nase, zeigt mit Luft dann etwas Schießpulver und deutliche rauchig-mineralische Würze, schwarzen Pfeffer, nussige Aromen und kalkig-kreidige Noten, breitet sich dann salzig und herb mit viel Grip und pfeffriger Würze im ganzen Mund aus und hallt lange am Gaumen nach, ein Wein voller Kraft und ein herrlich opulentes Veltliner-Vergnügen!

Bewertungen

Wine Advocate (Parker)
94/100
From the Ried Vogelsang (limestone-sandstone), the 2019 Grüner Veltliner Kalkvogel is deep, concentrated and chalky on the nose that displays ripe, darker toned yellow fruit aromas intertwined with yeasty notes. Vinified in large oak for more than a year and bottled unfiltered, this is a full-bodied, round and juicy, refined but tensioned Gruener with a stimulatingly salty-piquant and aromatic finish. Very long, dense and complex, this is one of the most exciting Grueners I've had from the Weinviertel. 13.5% alcohol. Tasted in April 2021.

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Grüner Veltliner
Boden:
leichter, karger Boden, kalkreich, von Sand, Sandstein und Löss im Oberboden geprägt
Weinberg:
Vogelsang
Bio:
zertifiziert BIO
AT-BIO-402
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
respekt-BIODYN
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
13,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
spontan und sehr trüb vergoren, Ausbau über ein Jahr auf der Vollhefe im großen Holzfass, BSA, ungeschönt, unfiltriert, geringer Schwefeleinsatz
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
12-14°C
Erzeuger:
Herbert Zillinger , 2251 Ebenthal
Niederösterreich, AT

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