Palo Blanco Envínate

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Listan Blanco

Boden:

schwarzer, vulkanischer Sand

Weinberg:

100 Jahre alte Reben in 600 Metern Höhe an der Nord-Ost-Seite des Vulkans Pico del Teide auf Teneriffa

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, Ganztraubenpressung, Vergärung im Betontank, 10-monatiger Ausbau in 2500-Liter-Holzfässern, keine Schönung, ohne Schwefelung abgefüllt

Besonderes:

unfiltriert

Erzeuger:

Envínate
Kanaren, ES