2015 Klassische Flaschengärung

Cuvée Katharina Sekt Brut Nature Raumland Sekthaus

Flörsheim-Dalsheim / Rheinhessen / DE

19,50 €
Größe: 0,75L ( 26,00 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Die Cuvée Katharina ist schon lange einer der Sekt-Klassiker in unserem Sortiment, aber in den letzten Jahrgängen hat Volker Raumland beständig an Details gefeilt, hat die Dosage reduziert und verzichtet mittlerweile auch auf eine Zugabe von Schwefel – weniger ist eben mehr. Die neueste Ausgabe der Katharina ist leicht rauchig, duftet fein nach Vanille und Brioche, ist im Mund sehr expressiv, komplex, druckvoll und auch mineralisch.

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Artikeldaten

Rebsorte(n):
Pinot Noir, Pinot Meunier
Boden:
Terra Fusca, Lehm und kalkhaltiger Stein
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,0% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Ausbau:
selektive Handlese, schonende Ganztraubenpressung, die Grundweine wurden zu 72% im Edelstahl und zu 28% im Holz auf der Feinhefe ausgebaut, BSA, 60-monatiges Hefelager, sehr geringe Dosage (2,5g/l)
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
8-10°C
Erzeuger:
Raumland Sekthaus
Alzeyer Straße 134 , 67592 Flörsheim-Dalsheim
Rheinhessen, DE

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