Die Spassmacher

# seriös trocken
# günstig
# Direktpressung oder Saignée


Es gibt sie immer noch an jeder Ecke, die süßlich säuselnden Kitschrosés, die lange Zeit dazu geführt haben, dass die dritte Weinfarbe von kundigen Genießern nicht ernst genommen wurde. Bei ambitionierten Produzenten, vor allem in Frankreich, ist Rosé jedoch inzwischen erwachsen geworden und entsteht auf handwerklich hohem Niveau in vielfältiger Stilistik. Dass unkomplizierte, süffige und bezahlbare Rosés weder simpel in der Entstehung noch trivial im Glas daherkommen müssen, zeigen diese sechs Weine. Sie verbinden Trinkspaß mit Drive und Charakter, und sind dabei in Rebsorte und Mundgefühl so vielfältig, wie guter Rosé heute sein kann.

2020

Blanc de Noir

Seckinger
bio
7,50 €
0,75 l
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2020

Pinot Noir Rosé

Oliver Gabel
7,90 €
0,75 l
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2020
Costières de Nîmes

Les Galets Rosé

Château Mourgues du Gres
bio
8,90 €
0,75 l
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2020
Ventoux

Fondrèche Rosé

Domaine de Fondrèche
neu!
9,20 €
0,75 l
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2020
Côtes de Provence

L'Alycastre Rosé

Domaine La Courtade
neu!
bio
9,90 €
0,75 l
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2020
Côte Roannaise

Cabochard Rosé

Domaine Sérol
10,90 €
0,75 l
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6er Weinpaket

Rosé - Die Spassmacher

54,30 €
6 Fl. á 0,75 l

Die Noblen

# edel lachsfarben
# duftig
# feingliedrig
# vielschichtig
# immer aus Direktpressung

Über 30 Prozent der weltweiten Rosé-Produktion kommt aus Frankreich. Die dritte Weinfarbe ist fest verwurzelt in der französischen Seele. Im mediterranen Süden gedeihen rote Rebsorten gut, aber bei hohen sommerlichen Temperaturen trinkt man gerne etwas Kühles. Was liegt also näher, als rote Trauben direkt abzupressen oder nur kurz zu mazerieren, so dass zwar ein wenig Farbe aus den Schalen gelöst wird, aber nur wenig Gerbstoff. Der so vinifizierte Wein ist dann mehr oder weniger roséfarben und kann aus dem Cooler serviert werden. Damit die Frische erhalten und der Alkohol moderat bleibt, müssen rote Trauben, extra für die Rosé-Herstellung, früher gelesen und kühl verarbeitet werden. Diese charmanten und noblen Weine in lachs sind die Königsdisziplin beim Rosé.

2020
VDP.Gutswein

Spätburgunder Rosé

Ökonomierat Rebholz
bio
11,40 €
0,75 l
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2020
Penedès

One Night's Rosé

Bodegas Montrubí
bio
13,00 €
0,75 l
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2020
Côtes de Provence

Les Terrasses de la Courtade Rosé

Domaine La Courtade
neu!
bio
12,90 €
0,75 l
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2020
Côtes de Provence

Rosé

Domaine de Marchandise
12,90 €
0,75 l
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2020
Corse

1769 Rosé

Clos Venturi
neu!
13,90 €
0,75 l
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2020
Bandol

Rosé

Domaine Tour du Bon
neu!
bio
17,90 €
0,75 l
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6er Weinpaket

Rosé - Die Noblen

82,00 €
6 Fl. á 0,75 l

Die Perlenden

# Petillant Naturel
# Crémant
# deutscher Winzersekt
# Champagner
# Streuobstwiesen Secco

Perlendes Pink, vollkommen unterschiedlich in Zusammensetzung, Entstehung und Sensorik, immer anregend und erfrischend. Sowohl die hochklassischen Brut-Rosé-Winzersekte aus Deutschland als auch der ausgefallende Champagner (Rosé de Blanc) entstehen klassischerweise durch die Assemblage von weißen Grundweinen mit einem kleinen Anteil Rotwein (Pinot Noir). Für Hochstimmung im Glas sorgt in erster Linie eine Extraportion zarte, rote Beerenfrucht, ohne auf die, für trockene, weiße Schaumweine typische Frische und das feine Blasenspiel verzichten zu müssen. Ein nicht staubtrockener Crémant aus Cabernet Franc, der wichtigsten roten Rebsorte der Loire, erstaunt mit ausgefallender Aromatik und ungewöhnlicher Struktur. Noch individueller präsentieren sich ein spritziger Pétillant Naturel und ein alkoholfreier Secco aus den Früchten alter Streuobstwiesen. Der Sommer kann kommen.

Turbullent Petillant Rosé

Domaine Sérol
13,90 €
0,75 l
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Saumur

Tresor Rosé brut

Bouvet-Ladubay
15,90 €
0,75 l
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2018
Traditionelle Flaschengärung

Rose Sekt Brut

Sekthaus Krack
16,00 €
0,75 l
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Champagne Brut

Rosé de Blancs 1er Cru

Pierre Gimonnet
38,90 €
0,75 l
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2015
Klassische Flaschengärung

Rosé Réserve Sekt Brut

Raumland Sekthaus
22,00 €
0,75 l
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alkoholfrei

PriSecco Cuvée Rosenzauber Apfel, Rose, Minze

Manufaktur Jörg Geiger
8,90 €
0,75 l
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6er Weinpaket

Rosé - Die Perlenden

115,60 €
6 Fl. á 0,75 l