Einer von Deutschlands Top-10 Winzern. Kein "Geheimtipp", dafür aber Weltklasse!
Anbau
  • 40% Riesling, 20% Spätburgunder, 15% Weißburgunder, je 8% Chardonnay und Grauburgunder, 9% übrige Sorten wie Sauvignon Blanc, Muskateller, Gewürztraminer und Silvaner
Weinberg
  • seit 2005 biologischer Anbau, kurz darauf Umstellung auf biodynamischen Anbau
  • Einsatz natürlicher pflanzenstärkender Mittel
  • Förderung der Artenvielfalt der Pflanzen- und Tierwelt im Ökosystem Weinberg
  • späte selektive Handlese, nur absolut sauberes und gesundes Lesegut wird verwendet
Terroir
  • Birkweiler Kastanienbusch: im Windschatten des Pfälzer Waldes, Weinberg im traditionellen Kernstück des Kastanienbuschs, an einem steilen Südhang der bis auf 320 Meter Höhe reicht, Rotliegendes, Schiefer mit Eiseneinlagerung
  • Birkweiler Mandelberg: wind- und regengeschützter Osthang in 250 Metern Höhe, Muschelkalk
  • Siebeldinger Im Sonnenschein: nach Süden ausgerichtet mit bis zu 20% Hangneigung, Muschelkalk
  • Siebeldinger Im Sonnenschein Ganz Horn: Hangschotter-Ablagerung, Mischung aus Buntsandstein, Kies, Lehm und Sand
  • Albersweiler Latt: steiler Süd-Südwesthang, schwerer Tonsteinverwitterungsboden
  • Frankweiler Biengarten: Südhang mit 10% Hangneigung in 200 Metern Höhe, Muschelkalk
Keller
  • prinzipiell keine Anreicherung, keine Entsäuerung, keine Schönung
  • alle Weißweine mit einem Tag Maischestandzeit
  • Vorklärung durch natürliche Sedimentation, Ausbau auf der Feinhefe im Edelstahl (bis auf die „R“-Weine)
  • „R“-Weine werden in Barriques ausgebaut
  • Spätburgunder: das entrappte Lesegut wird eine Woche lang kalt mazeriert, klassische Maischegärung, vor der Fasslagerung erfolgt ein Abstich von der Grobhefe
  • bis zu zwei Jahre Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques
  • beim Spätburgunder GG dann noch mehrjähriges Flaschenlager, bevor der Wein in den Verkauf
Stilistik
  • Kombination aus alkoholischer Leichtigkeit, herrlichem Trinkfluss und spürbarem Potenzial
  • klare, präzise, nachhaltige mineralische Struktur
  • alle Weine mit Tiefe und guter Konzentration
  • die Weine, auch schon die Basisqualitäten und viel mehr noch die höheren Qualitäten, brauchen Zeit, um alle ihre Facetten zu zeigen
  • sehr gutes Reifepotential bei den Topweinen
Fachpresse
  • Eichelmann 2017: 18 Weine zwischen 86 und 92/100
  • Gault Millau 2017: „Rebholz ist nicht nur Riesling...auf diesem Topniveau in der Pfalz ist Rebholz ein Alleskönner.“, 21 Weine zwischen 86 und 95/100
  • Weinwisser 09/2016: „Erneut ist Rebholz in allen Pfälzer GG-Kategorien auf einem der besten Plätze. Diesmal scheint der „Ganz Horn“ der beste der drei Riesling-GGs zu sein. Chardonnay und Weißburgunder sind kaum besser zu machen. Beim Spätburgunder entwickelt er zunehmend einen eigenen, burgundernahen Stil. Auch der derzeit beste Rebholz-Riesling gehört zu den allerbesten deutschen Trockenen des Jahres.“, 19/20 für den Riesling GG Siebeldinger im Sonnenschein Ganz Horn, Bewertungen für die fünf anderen Großen Gewächse von 17 bis 19/20
  • The Wine Advocate 222: „Hansjörg Rebholz bottled a stunning range of great wines in 2014.“, 24 Weine zwischen 87 und 96/100
  • The Wine Advocate 226: „His 2015 series is outstanding and a benchmark collection. His selective harvesting has come close to perfection over the years.“, 26 Weine zwischen 87 und 95/100
  • Wine Spectator: 95/100 für das 2015er Kastanienbusch Riesling GG

Produkte dieses Erzeugers

2016

Chardonnay

R
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Lößlehm
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Riesling

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trocken Ökonomierat VDP.GUTSWEIN
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Riesling

trocken Ökonomierat VDP.GUTSWEIN
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Riesling

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Riesling

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Riesling

trocken VDP.ERSTE LAGE Frankweiler Biengarten
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Riesling

Spätlese VDP.GROSSE LAGE Kastanienbusch
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Riesling

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Riesling

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Riesling

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Silvaner

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Weißburgunder

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vom Spätburgunder VDP.GUTSWEIN
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Spätburgunder

Tradition VDP.GUTSWEIN
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Tradition VDP.GUTSWEIN
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Spätburgunder

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Spätburgunder

VDP.GROSSES GEWÄCHS Im Sonnenschein
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Sekt Brut

Riesling (Klassische Flaschengärung)
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Sekt Brut

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