Heymann-Löwenstein

Connie und Reinhard Löwenstein, die beiden unbeugsamen Vorbilder für eine neue Winzergeneration, die Spontangärung und eine schonende, naturgemäße Weinbereitung als Selbstverständlichkeit ansieht, bereiten die Übergabe des Weingutes an Tochter Sarah vor. Die junge Betriebsleiterin Kathrin Starker hat mit den letzten Jahrgängen den flüssigen 'Klang der Schiefer' bei Heymann-Löwenstein verändert: jetzt 'klingen' sie trockener, frischer, präziser und haben weniger Botrytis als früher.

Anbau

98% Riesling, 2% Spätburgunder

Weinberg

alte Reben, hohe Pflanzdichte bei geringem Stockertrag
seit über 30 Jahren Verzicht auf Mineraldünger
Düngung nur mit eigenen, kompostierten Trestern
sehr späte, selektive Handlese

Terroir

extreme Steillagen an der Terrassenmosel
Winninger Uhlen: sandiger, blau-grauer Schiefer, steinig, teilweise tonige Sedimente
Winninger Röttgen: Devonsediment mit blauem, sandigen Schiefer, hoher Steinanteil
Hatzenporter Kirchberg: rötlich-sandiger Schiefer mit Quarzit und Eiseneinschlüssen
Hatzenporter Stolzenberg: Devonsediment, sandiger, grau-brauner Schiefer

Keller

Auslese der Trauben am Sortiertisch
lange Mazeration der Maische
langsames und schonendes Pressen
spontane Vergreung, Verzicht auf Schönungen
Ausbau in Halbstück-, Stück- und vor allem Doppelstückfässern
langes Hefelager

Stilistik

Stilwandel in den letzten Jahrgängen, die Weine werden trockener, besitzen mehr Frische und Präzision als früher
seit dem Jahrgang 2011 wird versucht, Weine ohne Botrytis zu produzieren
These are flinty, refined and elegant terroir wines with perfectly ripe Riesling flavors, plus intensity, finesse and great tension. These wines serve the intellectuals as well as the hedonists.

Fachpresse

Gault Millau 2017: “Den Schiefer in allen Farben bringt Löwenstein schon seit Längerem zum Klingen.”, 6 Weine zwischen 90 und 92/100
The Wine Advocate 229: 9 Weine zwischen 88 und 97/100