2020er Chardonnay Tonboden

2020

Chardonnay Tonboden Sven Leiner

Ilbesheim / Pfalz / DE

bio
22,00 €
Größe: 0,75L ( 29,33 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft

Ein fulminanter (!) Chardonnay, geprägt von seiner natürlichen Machart und seiner Herkunft. Alte Reben im Hagedorn, einer Lage mit schweren Tonböden, geben ihm innere Dichte und Komplexität. Eine tiefe Kräuterwürze verschmilzt mit gelber Frucht. Zuerst cremig im Mundgefühl, zieht der Wein in der Mitte eine vibrierende Textur über den Gaumen. Wow! Das Holz ist mehr zu spüren als zu schmecken. Nur 12,5%. Grandios. Mit Seele. Dekantieren, nicht zu kalt trinken.

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Chardonnay
Boden:
schwerer Tonboden mit Mergel durchsetzt
Weinberg:
aus dem Hagedorn
Bio:
zertifiziert BIO
DE-ÖKO-022
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
Demeter
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
11 Monate auf der Vollhefe, BSA, Batonnage, nur minimale Schwefelung
Holzaromen vom Fassausbau:
ja
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
12-14°C
Lagerfähigkeit:
6 Jahre+
Erzeuger:
Sven Leiner , 76831 Ilbesheim
Pfalz, DE

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