2019

Grüner Veltliner Hirschenreyn Herbert Zillinger

Ebenthal / Niederösterreich / AT

bio
21,50 €
Größe: 0,75L ( 28,67 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Der Hirschenreyn stammt von der höchsten und kühlsten Lage des Weinguts, wurde von Herbert Zillinger extrem langsam und über ein Jahr lang vergoren und steht als unfiltrierter Wein leicht trüb im Glas: In der Nase ist der Hirschenreyn sehr intensiv und komplex mit reichlich Zitrusnoten, Yuzu, Orangenschale und Ananas, dazu kräutrige Würze, etwas Curryblätter und helle Tabaknoten, am Gaumen ist er frisch, präzise, leicht salzig und sehr würzig, mit leichtem Tanningrip von der langen Gärung, der vitalste, der lebendigste Veltliner in Zillingers Sortiment.

Bewertungen

Wine Advocate (Parker)
93/100
From a cool, north-facing vineyard at a high altitude and vinified in large oak vats for more than a year, the 2019 Grüner Veltliner Hirschenreyn opens with an intense and aromatic yet fresh bouquet of ripe citrus fruits and green/white mangoes intermingled with sur lie aromas. Juicy, lean and elegant, with remarkable concentration, finesse and stimulating salinity, this is an excellent Gruener with fine tannins and a long and aromatic finish. Tasted in April 2021.

Artikeldaten

Rebsorte(n):
Grüner Veltliner
Boden:
tiefgründiger Lössboden mit hohem Kalkanteil
Weinberg:
Hohes Eck, die höchste und kühlste Lage des Weinguts
Bio:
zertifiziert BIO
AT-BIO-402
Biodynamische Präparate:
ja
Öko-Anbauverband:
respekt-BIODYN
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
12,5% vol.
Schwefelmenge:
nur wenig zugesetzter Schwefel
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
spontan und sehr langsam über ein Jahr hinweg im großen Eichenfass vergoren, BSA, Lagerung auf der Vollhefe bis März 2021, ungeschönt, unfiltriert, geringer Schwefeleinsatz
Besonderes:
unfiltriert
Trinktemperatur:
12-14°C
Erzeuger:
Herbert Zillinger , 2251 Ebenthal
Niederösterreich, AT

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