Weltklasse Weingut, Eichelmann 2022
Trotz zahlreicher Auszeichnungen in Presse und Fachpresse sind speziell die Rieslingsekte der Familie John immer noch verblüffend unbekannt. Sie unterscheiden sich in erster Linie durch die Dauer des Flaschenhefelagers: Im Gewölbekeller reifen die Flaschen 32, 36, 41, 50 oder 100 Monate, bevor sie von Hand abgerüttelt und degorgiert werden. Hochwertige Grundweine auf der Basis niedriger Erträge verleihen den Rieslingsekten ein mineralisches Spiel, der langsame Ausbau auf der Hefe höchst filigrane Rieslingaromen und feinste „Sternenstaub“- Perlen im Stile eines Prestigechampagners. Es sind prickelnde Essensweine par excellence, die sich als rare Riesling-Exoten auch auf den Champagnerkarten der Pariser Sternegastronomie widerfinden. Wer die John Sekte einmal probiert hat, versteht warum.
- Öko-Zertifizierung
- DE-ÖKO-003