Le Clos Guillot Domaine Bernard Baudry

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Cabernet Franc

Boden:

Ton und Kalkstein, gelber Tuff

Weinberg:

gepflanzt zwischen 1993 und 2000

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

14,3% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Gärung (ohne Temperaturkontrolle) im Zementtank, Ausbau zuerst im gebrauchten Holzfass (12 Monate), dann im Zementtank (9 Monate), keinerlei Schönung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16-18 °C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Domaine Bernard Baudry
Coteau de Sonnay , 37500 Chinon
Loire, FR