Vin Jaune Domaine de la Touraize

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Savagnin

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,7 Liter

Alkoholgehalt:

13,0% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, schonende Pressung, spontane Vergärung im Edelstahl, 70-monatiger oxidativer Ausbau unter einer Florschicht in 228-L-Fässern auf einem unklimatisierten Dachboden, minimaler Schwefel

Besonderes:

unfiltriert

Erzeuger:

Domaine de la Touraize
7, route de Villette , Arbois, Jura
Jura, FR