Cuvée n° 745 Jacquesson

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Weinberg:

die Trauben stammen aus drei Grand Cru- und zwei Premier Cru-Lagen; der Basisjahrgang der Cuvée n° 743 ist 2015, dazu kommt eine kleine Menge an Reserveweinen verschiedener Jahrgänge

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Ausbau:

nur der Saft der ersten Pressung wird verwendet, Klärung durch natürliche Sedimentation, keine Chaptalisierung, keine Schönung, 12-monatiger Ausbau in Holzfudern auf der Feinhefe, danach 3-jähriger Ausbau in der Flasche, degorgiert im Juli 2018

Besonderes:

unfiltriert

Erzeuger:

Jacquesson
Rue du Colonel Fabien 68 , 51530 Dizy - Frankreich
Champagne, FR