Schulen Spätburgunder Ziereisen

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Spätburgunder

Boden:

Kalkverwitterungslehm über Kalkfels, stellenweise mit Löss überdeckt

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

selektive Handlese, Kelterung nach 6-8 Wochen Maischekontakt, 15-22 Monate Ausbau auf der Feinhefe im teilweise neuen Barrique aus heimischer Eiche (Büttnerei Assmann), keinerlei Schönung

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16 °C

Lagerfähigkeit:

10 Jahre+

Erzeuger:

Ziereisen
Markgrafenstrasse 17 , 79588 Efringen-Kirchen
Baden, DE