Weingut Bernhart (Schweigen – Pfalz)

„Ganz am Anfang der deutschen Weinstraße, dort wo der Pfälzer Wald in die Nordvogesen und die Rheinebene übergeht, liegen sie, ein[em] Bild der Toskana gleich, die sonnenverwöhnten Weinberge des Weingut[s] Bernhart.“ (Christina Fischer)

Und da die Weingutsgründung auf den Kauf von Wissembourger Weinbergen um ca. 1900 n. Chr. zurückgeht, liegen noch heute ca. 2/3 dieser sonnenverwöhnten Rebflächen auf französischem Grund, im „Schweigener Sonnenberg“ – was wiederum eine deutsche Gemarkung ist. Kompliziert? Ja, aber in der Region nicht unüblich; aufgrund der jahrhundertealten Grenzstreitigkeiten zwischen Frankreich und Deutschland für die Schweigener Winzer an der Tagesordnung und für Gerd Bernhart Alltag seit er denken kann. Nie wollte der talentierte Kellermeister etwas anderes machen als Wein. Er kümmert sich um den Keller und die Altvorderen Willi und Willma um die grenzübergreifenden Rebflächen. Und das mit Erfolg. Bereits der unkomplizierte Alltagsspätburgunder (QbA) zählt zu unseren absoluten Sortimentsklassikern; ein Wein, den man nach dem Kauf ohne großes Tamtam direkt öffnen und seine ausgeprägte Spätburgunderfrucht genießen kann. Wer es etwas mineralischer mag, sollte auf den Spätburgunder ‚Kalkmergel’ zurückgreifen, der aus den steinigeren, kalkreicheren Parzellen des Sonnenbergs stammt.

Noch strukturierter wird es dann beim Spätburgunder ‚S’, der in drei verschiedenen Parzellen oberhalb Schweigens, also im alten Herzstück des Sonnenbergs wächst, von denen sich eine sogar bereits im „Rädling“, der Paradelage des Weinguts, befindet. Neben seinem mineralischen Nerv zeichnet diesen, zu 50% im neuen Holz ausgebauten, Pinot auch seine in der Jugend harte, aber meist reife Tanninstruktur aus, die ihn, nach ein paar Jahren Kellerreife, zu einem schönen Begleiter klassischer Pinot-Küche macht; ein Kalbsfilet in einer Kruste aus gehackten Totentrompeten mit einer gereiften Flache Spätburgunder ‚S’, ein Gedicht.

Die nächste Stufe auf Bernharts Qualitätstreppchen ist dann der Spätburgunder ‚R’, der zu 100% aus dem Rädling stammt – sozusagen der „kleine Bruder“ des großen Gewächses - und gegenüber den bisher erwähnten Weinen deutlich an Tiefe, Komplexität, aber auch strukturierender Säure gewinnt.

Genau diese prägnante Säurestruktur ist es dann auch, die den „Rädling“, die Galleonsfigur des Hauses auszeichnet. Die 1977, in bis zu 300m über NN Höhe gepflanzten Reben lassen sich genetisch nicht genau bestimmen, da Willi Bernhart die Edelreißer selbst aus Elsässer Rebgut selektionierte. Mit ihrer Kleinbeerigkeit und reduktiven Sauerkirscharomatik erinnern sie aber definitiv mehr an Pinot-Clone als an klassische Spätburgunder. Diese Clone, in Verbindung mit der Höhe der Lage und dem sanften Ausbau von Gerd Bernhart machen den Rädling so einzigartig. Eleganz, Tiefe, prägnante Säurestruktur und Frucht machen ihn zu einem Favoriten nicht nur einer breiten Kritikerschaft.