Fast schon „Alte Welt“-Stil - dies allerdings im besten Sinne, also ohne dabei die eindeutig südafrikanische Herkunft zu verleugnen!
Trotz unserer bekanntermaßen nicht sehr tiefgehenden Vorliebe für südafrikanische Weine entschieden wir uns, das Weingut Laibach in unser Sortiment aufzunehmen. Vornehmlich liegt dies an der uns äußerst sympathischen Philosophie des Betriebs: Ehrliche Weine will man hier erzeugen, Weine jenseits des, hier leider weit verbreiteten, marmeladigen, aufdringlich-beliebigen „Neue Welt“-Stils. Es werden ausschließlich nicht zu stark getoastete, französische Barriques eingesetzt und die Weine werden nur in geringstem Maße filtriert. Dies und die Umstellung auf biologischen Anbau führen zu einer fast schon traditionell-europäischen Stilistik, zu gut strukturierten, relativ langlebigen Weinen mit ausgeprägtem Charakter. Daß diese Philosophie auch noch auf eine Familie aus Heidelberg, unserem Firmensitz, die das Weingut 1994 übernahm, zurückgeht, gefiel uns dann so gut, daß wir nicht widerstehen konnten, es unserem kleinen Portfolio an „Neue Welt“-Weinen hinzuzufügen.
Alle Weine des Hauses stammen aus dem, durch Granitverwitterungsgestein geprägten, Simonsberg in der berühmten „Muldersvlei Bowl“. Schon die, bereits mit Preisen überhäufte „Einstiegslinie“, der, rebsortentypisch beerig-schokoladig, „samtige“ Merlot (vom südafrikanischen „Wine Magazine“ zweimal in Folge zum „Top S(outh) A(frican) Merlot“, zum besten Merlot Südafrikas gekürt) und der, trotz intensiver Frucht, fast elegant strukturierte Pinotage deuten nachdrücklich die Klasse des Simonsberg-Laibach-Terroirs an. Unverwechselbar zum Ausdruck kommt es dann im „Friedrich Laibach“, der Top-Cuvée des Hauses, einer Assemblage der fünf klassischen Bordeaux-Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec.
Er ist ein „Parzellenverschnitt“ aus den 18 überzeugendsten Fässern eines Jahrgangs, und wird nur in besonders guten Jahrgängen auf den Markt gebracht. Eine wahrhaft gekonnte Fusion Bordeaux's und Stellenboschs.
Ebenfalls eine klassische „Bordeaux-Blend“, allerdings ohne Malbec, ist der Wein, der die Philosophie des Hauses auf den Punkt bringt, wie kein anderer: „The Ladybird Red“. Als einer der ersten Bioweine ganz Südafrikas bringt er, trotz des „Einstiegspreissegments, das Terroir des Weinguts optimal zum Ausdruck.
„We see ourselves as traditionalists. We make wine with minimal intervention to show what the special Simonsberg-Stellenbosch deep red soils can produce.“ (Michael Malherbe / Gutsverwalter Laibach Vineyards)
