Carignan Colline de L'Hirondelle

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Carignan

Boden:

Ton-Kalk-Terrassenlage

Weinberg:

aus zwei Weinbergen, einmal mit 95 Jahre alten Reben und einmal mit über 65 Jahre alten Reben

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

15,0% vol.

Schwefelmenge:

nur wenig zugesetzter Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, 20-tägige Gärung, 15-monatiger Ausbau in Tanks, ein Viertel wird für 8 Monate in Barriques ausgebaut, 36-monatige Flaschenreife, geringer Gesamtschwefel von 23mg/l

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Colline de L'Hirondelle , 11700 Douzens
Languedoc-Roussillon, FR