La Joupatière Colline de L'Hirondelle

Artikeldaten

Rebsorte(n):

gemischter Satz aus 15 verschiedenen Rebsorten

Boden:

sandige Terrassenlage

Weinberg:

von in den 1890er Jahren gepflanzten Reben

Bio:

zertifiziert BIO
FR-BIO-01

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

15,5% vol.

Schwefelmenge:

natur pur ganz ohne zugesetzten Schwefel

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, 15-tägige Vergärung mit nur leichter Pigeage, 9-monatiger Ausbau im Tank, 36-monatige Flaschenreife, minimaler Gesamtschwefel von 8mg/l

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Colline de L'Hirondelle , 11700 Douzens
Languedoc-Roussillon, FR