Chardonnay*** Holger Koch

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Chardonnay

Boden:

Kleinterrassen mit dünner Lößauflage über Vulkangestein

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

12,5% vol.

Ausbau:

selektive Handlese, Entrappung der Trauben, Maischestandzeit, schonende Pressung, 8 Monate auf der Hefe im 600-Liter-Fass von Stockinger, 10 % ganze Trauben wurden separat vergoren und dann rückverschnitten

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Trinktemperatur:

12-14 °C

Lagerfähigkeit:

6 Jahre+

Erzeuger:

Holger Koch
Mannwerk 3 , 79235 Bickensohl
Baden, DE