Divergente Domaine de Fondrèche

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Syrah

Boden:

sehr steiniger Kalkstein mit sandigem Ton

Weinberg:

von 1955 gepflanzten Reben

Öko-Anbauverband:

ohne

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

14,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

21-tägige Maischegärung, 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Barriques und Fuderfässern

Holzaromen vom Fassausbau:

ja

Trinktemperatur:

14-16°C

Lagerfähigkeit:

8 Jahre+

Erzeuger:

Domaine de Fondrèche
La Venue St. Pierre de Vassols 2589 , 84380 Mazan
Rhônetal, FR