Sanfirenze Fattoria di Sammontana

Artikeldaten

Rebsorte(n):

Sangiovese

Weinberg:

von 20 Jahre alten Reben

Bio:

zertifiziert BIO
DE-OEKO-037

Biodynamische Präparate:

ja

Abfüllung:

Erzeugerabfüllung

Flaschengröße:

0,75 Liter

Alkoholgehalt:

13,5% vol.

Vergärung:

spontan mit Naturhefen

Ausbau:

Handlese, die entrappten Trauben werden über 20 Tage hinweg im Edelstahl und im Betontank spontan vergoren, anschließend wird der Wein 6 bis 8 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut und dann unfiltiriert gefüllt

Besonderes:

unfiltriert

Trinktemperatur:

16°C

Erzeuger:

Fattoria di Sammontana
Via di Sammontana, 5 , 50056 Montelupo Fiorentino
Toskana, IT