2021 Ventoux

Persia Rouge Domaine de Fondrèche

Mazan / Rhônetal / FR

18,81 €
Größe: 0,75L ( 25,08 €/L), inkl. MwSt. / zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Abbildung und Etikett sind beispielhaft
Mit 90 Prozent ist der Syrah-Anteil in dieser Cuvée ungewöhnlich hoch für die südliche Rhône. Aber Sébastien Vicenti weiß, was er tut: Der Syrah bringt reichlich Frucht, Würze und Frische in seinen roten Persia, der kleine Anteil an ergänzender Mourvèdre sorgt für die Struktur des Weins. Im Duft treffen Brombeeren und schwarze Johannisbeeren auf Noten von Fleischbrühe, Thymian, Gewürznelke und schwarzem Pfeffer, am Gaumen ist da viel jugendliche Kraft mit reifen, geschmeidigen Tanninen, etwas rohes Fleisch und pfeffrige Würze, ein Wein, der die Vorzüge von südlicher und nördlicher Rhône genial in sich vereint. 

Bewertungen

Artikeldaten

Rebsorte(n):
90% Syrah, 10% Mourvèdre
Boden:
sehr steiniger Kalkstein mit sandigem Ton
Weinberg:
von den ältesten Rotweinreben des Weinguts
Öko-Anbauverband:
ohne
Abfüllung:
Erzeugerabfüllung
Flaschengröße:
0,75 Liter
Alkoholgehalt:
14,0% vol.
Vergärung:
spontan mit Naturhefen
Ausbau:
14- bis 21-tägige Maischegärung, 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe in Barriques und Fuderfässern
Trinktemperatur:
14-16°C
Lagerfähigkeit:
8 Jahre+
Erzeuger:
Domaine de Fondrèche
La Venue St. Pierre de Vassols 2589 , 84380 Mazan
Rhônetal, FR

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